Aquest curs pretén donar a conèixer les principals claus narratives del periodisme gastronòmic, una especialitat emergent tant en els mitjans informatius com en l’àmbit de la comunicació d’empresa, i que té les principals fonts mundials expertes a Catalunya (Ferran Adrià, Joan Roca, Carme Ruscalleda i altres).
A diferència de l’anterior curs impartit al Centre de Formació i Desenvolupament, que donava una visió global de la comunicació i la gastronomia i s’enfocava especialment a textos com les notes de premsa, aquest nou curs es centra en els gèneres de la crítica i el reportatge.
Deixa un comentari